Carence en fer : la grande ennemie du sportif d’endurance
Alex Hutchinson
- 11 juin 2019
- 5 minutes
- abonné
Le besoin en fer n’est pas le même chez les sportifs que dans la population générale. Notre spécialiste santé décrypte les données des dernières recherches scientifiques pour identifier les carences en fer et y remédier. Ce qui me plaît avec le fer, c’est que je comprends en quoi il m’est utile à moi, athlète d’endurance. Je ne doute pas de l’importance des autres micronutriments, comme la vitamine B2 par exemple, mais je serais bien en peine d’expliquer pourquoi. Alors que dans le cas du fer, c’est évident. Il est l’un des principaux composants de l’hémoglobine, la protéine présente dans les globules rouges, en charge du transport de l’oxygène des poumons vers les muscles. Manquer de fer, c’est risquer d’asphyxier ses muscles. Une situation à éviter à tout prix. Je n’ai pas rencontré un athlète d’endurance qui ne se soit pas un jour inquiété d’une possible carence en fer. Une crainte bien souvent justifiée. On estime en effet qu’entre 3 et 11% des sportifs et 15 à 35% des sportives manquent de fer, sous une forme ou une autre. Ces chiffres, obtenus par des tests dans toutes les disciplines, grimpent en flèche chez les athlètes d’endurance, surtout chez les femmes, où parfois plus de 50% sont en carence de fer. Preuve que la question des apports journaliers n’est pas si évidente qu’il n’y paraît. Dans un article (en anglais) de la Revue européenne de physiologie appliquée, une équipe majoritairement australienne passe au tamis les données amassées à ce jour et formule des conseils à l’attention des athlètes. Malheureusement, il n’existe aucune parade pour résoudre le problème d’un claquement de doigt. Trop de fer est tout aussi nocif que pas assez, avec des conséquences possibles sur le foie et le cœur. Pas question donc d’avaler du fer n’importe comment en espérant tout régler. Être mieux informé permet d’éviter les pièges les plus courants. Les sportifs, plus touchés Première interrogation, pourquoi les athlètes…
Moins de médication, de technologie, et un peu de souplesse : un des spécialistes mondiaux du sommeil des athlètes nous livre ses conseils pour mieux gérer ses nuits. Le docteur Charles Samuels, qui dirige le Centre for Sleep and Human Performance à Calgary, au Canada, est devenu l’interlocuteur privilégié des athlètes d’élite du monde entier qui cherchent à optimiser leur sommeil. Mais il n’est pas du genre à exagérer les preuves ou à offrir des remèdes miracles. Au lieu de cela, il tient un discours précis sur les défis spécifiques…
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“The Daily Mile”, un programme dont le but est d’organiser 15 minutes d’activité quotidiennes à l’école pour les enfants de maternelle et de primaire, prend de l’ampleur en France et dans le monde. Né en 2012 en Écosse, le concept recouvre des enjeux de santé et d’éducation qui séduisent au-delà du simple bénéfice physiologique. Prendre du temps de cours pour réaliser une activité physique, est-ce du temps perdu ? Si la question pouvait encore faire débat il y a quelques années, cela ne semble plus être le cas aujourd’hui. Dans…
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Céleri-rave, chou rouge ou romanesco, on connaît. Mais avez-vous déjà entendu parler des apports bénéfiques des crosses de fougère, des feuilles de betterave, de la dulse ou du kelp ? Potassium, phosphore, vitamines, fer et iode en veux-tu en voilà, de quoi se refaire une santé pendant l’automne entre une session de sport et deux omelettes aux cèpes. Céleri-rave Une très bonne alternative aux pommes de terre, dont il se rapproche en goût et en texture une fois cuit. Son avantage : il ne contient qu’un tiers de la quantité…
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Les e-bikes n’ont plus rien à envier aux vélos classiques, d’après une étude récente sur les effets cognitifs et psychologiques du cyclisme en extérieur. Notre journaliste Alex Hutchinson, spécialiste des sciences et de l’endurance, s’est plongé dans ces recherches. Je me suis passionné pour la polémique autour de Fabian Cancellara —alimentée par une vidéo façon images volées — et du supposé moteur caché sur son vélo qui lui aurait permis de décrocher la victoire du Tour de Flandres en 2010. Les organisateurs s’appuient aujourd’hui sur l’imagerie thermique et à rayons…
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Toujours agréable certes, un petit somme permet-il vraiment d’améliorer ses performances ? Notre journaliste Alex Hutchinson, spécialiste des sciences de l’endurance et du fitness, passe au crible les résultats de différents essais cliniques, afin de dégager les premiers éléments de réponses. Je suis en train de dévorer un livre sur les essais cliniques… Oui, oui. Et c’est bien plus passionnant que ça n’en a l’air ! L’ouvrage, au titre peu vendeur je l’admets (Études randomisées : comment les chercheurs les plus extrêmes changent notre monde) a été écrit par Andrew…
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Des experts américains ont passé leur déneigeuse sur un tas de données pour trouver ce qui marche contre les petits et gros pépins en altitude. Il y a 2 000 ans, le voyageur qui se rendait de Chine en Afghanistan traversait les montagnes. Des deux principaux sommets qu’il avait à gravir, le premier était baptisé « Montagne du Grand mal de tête » et le second « Montagne du petit mal de tête ». Tout était dit. À l’origine de ces désagréments plus ou moins dangereux, le manque d’oxygène en haute altitude. Vingt siècles plus…
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En sport de haut niveau, performance rime avec bonne santé. Des chercheurs se sont penchés sur les incidences des virus chez les athlètes olympiques pendant les JO et en ont rapporté des conclusions qui pourraient concerner la population générale. Explications de notre journaliste santé, Alex Hutchison. Il y a quelques années, des chercheurs ont passé au peigne fin neuf ans d’archives sur les séances d’entraînement et les données médicales de l’équipe de ski de fond norvégienne – la meilleure au monde. Leur objectif était de voir ce qui sépare, au…
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Ce n’est pas un miracle et ce n’est pas non plus un secret, mais quand les études sérieuses le confirment, il faut le rappeler : le lien entre condition physique et risque de cancer est incroyablement fort, explique notre journaliste santé. Comme à son habitude, il a décortiqué les travaux scientifiques les plus récents: les conclusions sont bluffantes, notamment pour les cancers du poumon et pour le cancer colorectal. L’une des premières choses qu’on devrait enseigner à « l’école de journalisme de la santé », si une telle école existait, ce serait…
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Voici quelques astuces pour repérer quand vous êtes déshydraté mais surtout des consignes à suivre pour y remédier. Déjà, la base : quand on a soif, on boit. On connaît tous plein de théories sur l’hydratation : il faut boire 1,5 litre d’eau par jour ; boire toutes les 20 minutes pendant l’effort ; si on a des crampes, des urines jaune foncé, on est déshydraté ; si on boit à l’excès on risque l’hyponatrémie. Sauf que ces principes changent si souvent qu’on ne sait plus à quelle source s’abreuver….
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Rien de tel pour chasser un coup de blues qu’une rando en montagne, mais une simple sortie « outdoor » peut s’avérer tout aussi efficace, conclut une récente étude autrichienne. Alex Hutchinson, notre journaliste scientifique passe au crible ces résultats. Alors que j’étais en train de planifier mes vacances au vert de cet été, j’ai repéré quelques petits carrés noirs sur les cartes dont je me sers pour préparer mon parcours en canoë. Non! Des cabanes! La dernière chose dont j’ai envie quand je pars à l’aventure « into the wild…
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