Cuisine

11 octobre 2019
4 minutes
abonné

Thierry Marx : « courir me donne faim, c’est là que je suis le plus créatif »

Parrain des 20km de Paris qui auront lieu ce dimanche 13 octobre, Thierry Marx n’est pas seulement l’un des plus grands chefs français. C’est aussi un sportif expérimenté qui a toujours mêlé vie professionnelle et vie sportive. Coureur, il compte à son actif quelques grandes courses dont le marathon de New York et les 100km de Millau. Quelle est l’importance de la course dans son quotidien ? Quel impact sur son quotidien de cuisinier ? Interview avant qu’il s’élance sur le bitume parisien. Il vient de fêter ses 60 ans,…

Sylvie Sanabria

24 août 2019
3 minutes

Les grimpeurs ont (enfin) leur livre de cuisine. Et c’est une excellente idée.

Non ce n’est pas un produit marketing, fruit du brainstorming d’un éditeur en mal d’inspiration. « La cuisine à bloc » est une remarquable source de conseils nutritionnels et de recettes savoureuses et économiques. En bref, un bouquin bien pensé.De la boisson de récup aux barres céréales « maison » en passant par les mini-collations à accrocher au baudrier, sans oublier les vrais plats bien consistants… les grimpeurs vont adorer, et les autres aussi. Des livres, nous en recevons des dizaines chaque semaine à la rédaction d’Outside. Récits, guides pratiques, « beaux livres » et, bien…

La spatule d'Alex Honnold par Black Diamond

Roxane Guichard

3 avril 2019
1 minute

Qui veut cuisiner avec la spatule d’Alex Honnold ?

Comment oublier la séquence du grimpeur engloutissant ses œufs brouillés à même la poêle dans la mini-cuisine de son van dans le documentaire « Free Solo » ? Black Diamond a décidé de venir au secours d’Alex Honnold en concevant avec lui une spatule sur-mesure. Et si le produit est sorti en guise de clin d’œil le 1er avril, il est bel et bien vendu en édition limitée. Sous la houlette du grimpeur/cuisiner kamikaze, la marque a combiné de la silicone résistante aux températures élevées et un godet asymétrique biseauté et flexible,…